En una sartén caliente agregar aceite achiotado, una vez caliente el aceite agregar los vegetales, (las cebollas, ajo, tomates) saltear a fuego alto por 2 minutos y luego dejar cocinar en fuego bajo, si pierde líquido le puedes agregar más aceite o un poco de fondo de res.

Sazonar los camarones con sal y pimienta al gusto, y salvarlos en un sartén por 3 minutos, agregar el guiso a los camarones, agregar un poco de cilantro y el peperonccino al gusto para darle picor.