بر اين اساس مقدار مواد رو زياد كنيد

شيرا بزاريد جوش بياد وقتی شیر به جوش آمد ، شعله اجاق را خاموش کنید. سپس سه قاشق سرکه به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا شیر بریده شود. سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید رد کنید تهیه پنیر با سرکه. پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت چهار الی پنج ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود

آب كشيده شده را جمع كنيد توي طرف ديگه كمي نمك اضافه كنيد و پنير را برش بدين و توي اون آب توي يخچال نگهداري كنيد