ટામેટા અને ડુંગળીને બારીક સમારી લેવા

આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ તૈયાર કરવી

હવે તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો તેમજ દહીં અને મલાઈ નાંખી દેવા

પછી તેમાં એક ચપટી ખાંડ અને અડધું લીંબુ નાખી દેવું

ઉપર કોથમીર અને ચીઝ તેમજ કાજૂ નાંખી અને શાહી પનીર ને સરસ રીતે ડેકોરેટ કરવું

બ્રાઉન કલરની બટેટી આખી હોવાથી આ દમાલુ વધારે તીખું બનાવવાથી ટેસ્ટી લાગે છે