Siapkan loyang bulat berdiameter 20cm yg sdh dioles margarin dan alasi dgn kertas roti, jika menggunakan loyang bongkar pasang, bagian luar loyang hrs dilapisi aluminium foil agar air dalam proses au bain marie tidak merembes masuk.

Letakkan cream cheese dan butter didlm satu wadah kemudian letakkan wadah diatas panci yg sdh di isi air yg mendidih diatas kompor, aduk smpe menyatu dan tercampur rata, kemudian masukkan susu cair. Aduk smpe tercampur rata, matikan api dan pindahkan wadah yg berisi bahan2 td ketempat yg lbh sejuk (mengaduk cukup pke whisk).

Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk,

Masukkan tepung dan maizena yg telah di ayak,

Masukkan perasan air jeruk lemon.

Kemudian di wadah yg terpisah, mixer putih telur smpe kaku dan tambahkan gula pasir, mixer smpe gula benar2 tercampur rata.

Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan bahan 1, sampe habis

Setelah proses selesai, matikan oven dan buka pintu oven smpe kira2 panas udara didlm oven berkurang dan keluarkan kue dan dinginkan