Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral 3 dl tejben.

Ha felfutott a tej kivételével összedolgozzuk. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy lány tésztát kapjunk. 45 percig meleg helyen kelesztjük.

A megkelt tésztát másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, szaggatóval kiszúrjuk. 30 percig letakarva kelesztjük. Közepes lángon süssük. Úgy tegyük a forró olajba, hogy tetejével lefelé legyen. Fedő alatt ez 1-1, 5 perc, másik oldal már mehet fedő nélkül is. Papírtörlőre szedjük ki, hogy a fölös olajat felszívja.