বাঁধাকপি কুচিয়ে নিয়ে ধুয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি সমস্ত গুঁড়ো গোটা মশলা নুন চিনি পাতি লেবুর রস দিয়ে মেখে নিতে হবে

এবার বেসন আর চালের গুঁড়ো দিয়ে মেখে কড়া তে তেল গরম করে হাত দিয়ে পাকোড়া তৈরী করে তেলের মধ্যে ছেড়ে ভেজে নিতে হবে