প্রথমে বিট কে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে অল্প জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে ম্যাশ করে নিন।

গ্যাসে কড়া বসিয়ে কড়া তে ঘি দিন। তারপর সেদ্ধ করা বিটরুট টা দিয়ে হাল্কা আঁচে ভাজুন। জল শুকিয়ে যাওয়া অবধি

এরপর ওতে দুধ দিয়ে ভাজুন। দুধ শুকিয়ে আসার আগে চিনি, খোয়া, কাজু, কিসমিস,ছোট এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।

পুরো শুকিয়ে গেলে ঠান্ডা হতে দিন, ঠান্ডা হয়ে গেলে গেলে নিজের মনে মতো সেপ দিন।

তৈরি টেস্টি বিটরুট ডিলাইট।