قسمت دوم سس سفید لازانیایا همون سس بشامل 👩🏻🍳💝

این سس رو برای خیلی آشپزیها میتونیم استفاده کنیم برای همین فکر کردم بهتره تو یه پست جدا براش بنویسم...
روی لازانیا خیلی خوشمزه میشه، ولی اگه دوست ندارین هم میتونین به آسونی از مراحل حذف ش کنین!
از این سس میتونین توی گراتین یا اسکالوپ سیب زمینی و ماکارونی استفاده کنین ❣️👌🏻👩🏻🍳
قسمت دوم سس سفید لازانیایا همون سس بشامل 👩🏻🍳💝
این سس رو برای خیلی آشپزیها میتونیم استفاده کنیم برای همین فکر کردم بهتره تو یه پست جدا براش بنویسم...
روی لازانیا خیلی خوشمزه میشه، ولی اگه دوست ندارین هم میتونین به آسونی از مراحل حذف ش کنین!
از این سس میتونین توی گراتین یا اسکالوپ سیب زمینی و ماکارونی استفاده کنین ❣️👌🏻👩🏻🍳
مراحل تهیه
- 1
اول بگم که نسبت کره و آرد یکسان ه! مثلا اگه ۲۰۰ گرم کره استفاده میکنیم، ۲۰۰ گرم آرد باید استفاده کنیم! نسبت شیر رو خودتون میتونین بسته به نوع غذاتون کم یا زیاد کنین 💝
- 2
حالا بریم سر پختن سس! اول کره رو روی حرارت ملایم آب میکنیم... و آرد رو بهش اضافه میکنیم و بهم میزنیم. اگه بار اولمونه داریم سس سفید درست میکنیم حتما حواسمون باشه یه وقت آرد ها نسوزه! و تا وقتی هنوز آرد ها سفیده شیر رو بهش اضافه کنیم...
- 3
قبل از اضافه کردن شیر، حتما زیر گاز رو خاموش کنین و یک سوم شیر رو خیلی آروم به مخلوط کره و آرد اضافه میکنیم و تند تند با همزن دستی مخلوط میکنیم تا شیر در مقابل حرارت نبره!
- 4
حالا که کمی شیر و آرد و کره با هم مخلوط شده، بقیه شیر را اضافه میکنیم و بهم میزنیم و حالا زیر گاز رو دوباره روشن کرده و روی حرارت ملایم مدام بهم میزنیم تا به غلظت مورد نظرمون برسه (مثلا پنج دقیقه مدام باید بهم بزنین)... در آخر، برای اینکه طعم آرد با کره یکم محو شه، یه مغز (جور هندی/ درخت کاج/ گردو/ بادوم یا فندق) رو روی مخلوط رنده میکنیم و زیر حرارت رو خاموش میکنیم 💝
- 5
سس سفید ما حاضره و با هم بریم مرحله ی چیدن لازانیا 👩🏻🍳
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر







نظرات