Perfect Chocolate Ganache 👌🏻
Membuat chocolate ganache sangat mudah.
Bisa menggunakan semua jenis Chocolate, but the darker it is, the more intense the ganache.
Saya suka menggunakan yg semi-sweet chocolate ( 53% cocoa solids ), 60% or max 70% darker then that saya gak suka, karna rasanya terlalu strong/agak pahit 😁
It’s work beautifully as a filling or frosting, yg penting suhu Chocolatenya benar. Atau siram/glaze di atas cake. The super-shiny deliciousness chocolate cake is ready! 🥰
Perfect Chocolate Ganache 👌🏻
Membuat chocolate ganache sangat mudah.
Bisa menggunakan semua jenis Chocolate, but the darker it is, the more intense the ganache.
Saya suka menggunakan yg semi-sweet chocolate ( 53% cocoa solids ), 60% or max 70% darker then that saya gak suka, karna rasanya terlalu strong/agak pahit 😁
It’s work beautifully as a filling or frosting, yg penting suhu Chocolatenya benar. Atau siram/glaze di atas cake. The super-shiny deliciousness chocolate cake is ready! 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan2 & letakan coklat di mangkok anti panas (metal or gelas) hindari dari bahan plastic atau kayu.
- 2
Panaskan heavy cream, syrup/glucose & garam di panci dgn api sedang-kecil. Biarkan sampe mendidih. Matikan api, angkat & siram di atas coklat. Biarkan selama satu menit. Aduk/kocok pelan dgn whisk sampai tercampur rata & mengkilap. Masukkan mentega tawar & vanilla, aduk pelan sampai bnr2 tercampur rata.
- 3
Dinginkan di kulkas sebelum di pakai.
- 4
Untuk glaze: dinginkan kira2 sepuluh menit/suhu ruang. Masih cair tapi tidak panas lagi. Siram di kue yg sudah di frosting/dingin.
- 5
Untuk filling / frosting: dinginkan kira2 30 menit. Keras tapi masih bisa di aduk lembut (seperti selai coklat / Nutella)
- 6
Selamat mencoba 😊
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Edah Lebiez bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar