خب حالا تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجم بگیره.بعد آب‌جوش و روغن رو به ترتیب اضافه و مخلوط میکنیم و بعد پودر نارگیل رو اضافه و مخلوط میکنیم.حالا همزن کنار میزاریم.

مخلوط آرد رو کم کم به مواد اضافه و با لیسک خوب مخلوط میکنیم.خب حالا کشمش و گردو رو با کمی آرد مخلوط و در آخر به مایه کیک اضافه میکنیم تا ته نشین نشه.

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه میزاریم تا بپزه و بعد این زمان چک میکنیم.

شکر این دستور یک پیمانه بود و ما چون کم شیرین دوست داریم ۳/۴ پیمانه ریختم بعد پخت دیدم که شیرینی نارگیل و کشمش هم اضافه شده وبازم کیک شیرینه و بنظرم ۱/۲ پیمانه شکر براش کافی باشه اگه کم شیرین دوس داشته باشین.

و اینکه کشمش ها رو بشورین و نیم ساعت بزارین تو آب بمونه و بعد آبکش کنید و لای دستمال خشک کنید و بعد استفاده کنید.

نوش جان 😋