حتما بذارید تخم مرغ به دمای محیط برسه. اگه عجله دارید توی آب گرم بذارید از آب آبگرمکن استفاده کنید

برای آب کردن شکلات تخته ای توی ظرف بریزید و روی بخار کتری بزاریدهمین که شروع کرد آب شدن بر دارین ومرتب هم بزنیدتایکدست شودنزارید زیاد بمونه چون سفت میشه

اگه روی گاز میهواین استفاده کنید قابلمه رو چرب کنید و روی حرارت خیلی کم بمدت یکساعت بذارید بعد باخلال دندان تست کنید اگه تمیز بود کیک آمادست

واما اگه میخواهید با فردرست کنید بادرجه صدوهفتاد وقالب چرب شده بمدت یکساعت نوش جان