Putu Ayu

Name: Putu Ayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kelapa; 300 gr kelapa parut (saya pakai frozen); 1 1/2 sdm corn flour; 1 tsp garam; 1 lembar daun pandan; Bahan adonan; 200 gr all purpose flour; 200 ml santan encer; 150-200 gr gula pasir; 2 telor; 1/2 tsp SP; 1/2 tsp vanila; 1/2 tsp baking powder; Secukupnya pewarna

Fla Kitchen @flakitchen

Florida

Penasaran sama resep putu Ayu yg kelapa parutnya dikasih tambahan corn Flour / meizena. Trnyata memang jd cantikkk gak mrudul hehe

Lebih banyak

Putu Ayu

Fla Kitchen @flakitchen

Florida

Penasaran sama resep putu Ayu yg kelapa parutnya dikasih tambahan corn Flour / meizena. Trnyata memang jd cantikkk gak mrudul hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kelapa
300 grkelapa parut (saya pakai frozen)
1 1/2 sdmcorn flour
1 tspgaram
1 lembardaun pandan
Bahan adonan
200 grall purpose flour
200 mlsantan encer
150-200 grgula pasir
2telor
1/2 tspSP
1/2 tspvanila
1/2 tspbaking powder
Secukupnyapewarna

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua Bahan kelapa kemudian dikukus dgn 1 lembar daun pandan selama 10-15 menit. Siapkan cetakan putu Ayu. Brush dgn minyak kemudian bagian dalam dasar ratakan dgn kelapa parut tadi
2

Bahan adonan : kocok telor, gula dan SP kecepatan tinggi, hingga putih kental berjejak, mengembang. Masukan terigu(plus baking powder) n santan bergantian, masukan vanila (saya pakai cair) aduk kecepatan rendah hingga tercampur rata
3

Bagi dua tempat adonan, beri pewarna. Siap tuang kedalam cetakan yg sudah di isi kelapa parut td. Isi penuh. Kukusan yg sudah panas jgn lupa tutupnya dilapisi kain. Kukus 10-15 menit hingga matang (tes tusuk) keluarkan putu Ayu dari cetakan dan siap dihidangkan