Bakso Ayam Kenyal Tanpa Tepung untuk Diet Rendah Kalori

Name: Bakso Ayam Kenyal Tanpa Tepung untuk Diet Rendah Kalori
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada Ayam; 1 sdm Bawang merah goreng; 1 sdt Garlic powder, bs diganti 2 sdt bawang putih goreng; 1/2 sdt Baking Powder; 5 gr Himalayan Salt; 2 butir Putih Telur; 120 gr Es Batu; 200 ml air; 1/2 sdt kaldu bubuk ayam; 1/4 sdt garlic powder atau 1 siung bawang putih tumis; 1/4 sdt himsalt; 1/4 sdt lada putih; 1 tangkai Daun Bawang rajang halus

Kuni Istiana @kunie02

Bekasi

Entah knapa klo lg diet, abang bakso sering bgt bolak balik dpn rumah, godaan bgt buat batalin diet... tp Alhamdulillah belum tergoda sama jajan bakso. Akhirnya kepikiran buat bakso yg bs dimakan pas diet. Bakso yg ngga pake tepung dan pake Dada Ayam yg low fat!! .. langsung lah nyoba eksekusi di dapur. Alhamdulillah first trial berhasil, cuma bentukannya aja masih belum mulus..

Bakso ayam ini sebutirnya cuma 27 Kal, makan 5 masih low bgt kalorinya, plus tahu plus shirataki jadi dhe semangkok kenyang rendah kalori, cuma 180 an .. horee!

Lebih banyak

Bakso Ayam Kenyal Tanpa Tepung untuk Diet Rendah Kalori

Kuni Istiana @kunie02

Bekasi

Bakso ayam ini sebutirnya cuma 27 Kal, makan 5 masih low bgt kalorinya, plus tahu plus shirataki jadi dhe semangkok kenyang rendah kalori, cuma 180 an .. horee!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 porsi

Bahan adonan bakso :
500 grDada Ayam
1 sdmBawang merah goreng
1 sdtGarlic powder, bs diganti 2 sdt bawang putih goreng
1/2 sdtBaking Powder
5 grHimalayan Salt
2 butirPutih Telur
120 grEs Batu
Bahan kuah (ini buat 1 porsi)
200 mlair
1/2 sdtkaldu bubuk ayam
1/4 sdtgarlic powder atau 1 siung bawang putih tumis
1/4 sdthimsalt
1/4 sdtlada putih
1 tangkaiDaun Bawang rajang halus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan daging ayam di dalam food processor, lalu tambahkan es batu separo. Masukkan semua bumbu kecuali putih telur
2

Setelah tercampur rata, masukkan putih telur dan sisa es batu. Setelah bahan tercampur rata. Simpan adonan di dalam freezer 15 menit, sampai adonan dingin, tp jgn sampai beku yaa..
3

Sambil menunggu adonan dingin, buat kuahnya, didihkan air lalu masukkan semua bumbu. Kuah nya done !!
4

Panaskan air tidak usah sampai mendidih, lalu matikan. Ambil dan bentuk adonan bakso. Langsung masukkan ke air panas tadi, sampai adonan habis. Setelah itu nyalakan kompor, rebus hingga bakso mengapung.
5

Masukkan bakso ke dalam kuah, tambahkan topping sesuai selera. Klo mau mie, bisa diganti dgn mie shirataki yaa very low kalori.