نحضر وعاء كبير نضع به السمن الذاءب مع السكر والزيت ونخلط بالخلاط جيداً حتى نتحصل على كريمة بيضاء ، نضيف الحليب ونكمل عملية الخلط جيداً حتى يتضاعف الخليط.

ثم نقوم بإضافة الدقيق الأحرش تدريجيا مع إضافة الملح وماء الزهر ونعجن العجينة دلك خفيف فقط لا أكثر، ونقوم بتغطيتها بكيس بلاستيكي وندعها ترتاح مدة نصف ساعة من الأحسن.

من جهة آخرى نقوم بعجن الغرس مع القرفة وماء الزهر جيداً ، بعدها بواسطة الحلال والكيس البلاستيكي نقوم بصنع دائرة من الغرس وبسطها بواسطة الحلال.

نجلب العجينة ونقسمها إلى طبقتين متساويين ، الطبقة الأولى نبسطها على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق ونقوم بوضع دائرة الغرس كطبقة ثانية والطبقة الثالثة هي العجينة ونقوم بتعديلها جيداً ، ثم بسطها بالحلال تماما على سطح واحد.

بعدها نقوم بطبعها على شكل معينات متساوية. ونطهوها على طاجين حرارته هادئة جداً كي لا يحترق. وشهية طيبة ❤❤