تخم مرغ و ماست و بکینگ پودر و نمک و جوش شیرین رو با هم مخلوط میکنیم

بعد کم کم آرد رو بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. مقدار آرد باید به اندازه ای باشه که خمیر به دست نچسبه و وسط ظرف مثل توپ جمع بشه اگر دیدین بعد از ورز دادن خمیر به دست چسبید یه مقدار خیلی کم بهش روغن بزنید.

روی خمیر رو با پلاستیک بپوشونین به مدت نیم ساعت بذارین داخل یخچال بمونه.

واسه مواد داخل پیراشکی هم اول سیب زمینی و پیاز رو یکمی سرخ میکنیم بعد به ترتیب گوشت.سوسیس قارچ.فلفل دلمه ای و ادویه ها و رب رو اضافه میکنیم و با شعله کم میذاریم آروم آروم سرخ بشه

در آخر هم خمیر رو کف سینی باز میکنیم با وردنه و داخل قالب پیراشکی میذاریم بعد مواد به اندازه دلخواه داخلش میذاریم و داخل روغن داغ به صورت شناور سرخ میکنیم....نوش جونتون