Sate Ayam Bumbu Kacang

Name: Sate Ayam Bumbu Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam bagian dada; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 250 gram kacang tanah goreng; 2 butir kemiri yg sudah dibakar; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang; 11 biji cabai rawit (opsional); 2 lembar daun jeruk (opsional); Secukupnya garam; Secukupnya gula putih/gula jawa

Ratih Absari @absari_

Pangkalpinang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Ratih Absari @absari_

Pangkalpinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging ayam bagian dada
Marinasi
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
Bumbu Kacang
250 gramkacang tanah goreng
2 butirkemiri yg sudah dibakar
3 siungbawang putih
8 siungbawang
11 bijicabai rawit (opsional)
2 lembardaun jeruk (opsional)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula putih/gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam, keringkan, lalu potong dadu. Ukuran sesuai selera.
2

Tusuk daging ayam yg telah dipotong dengan tusukan sate. Jumlah pertusuk sesuai selera.
3

Siapkan piring, tuang kecap manis dan kecap asin. Aduk. Lumurkan pada daging ayam yg telah ditusuk. Diamkan 20 menit. ATAU bisa jg setelah daging ayam dipotong, langsung dimarinasi selama 20 menit kemudian baru ditusuk ke bambu lidi. Sesuai selera.
4

Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu kacang kecuali daun jeruk, garam dan gula. Blend hingga halus.
5

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan daun jeruk dan bumbu kacang yg sudah dihaluskan. Masak sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula putih/aren. Sisihkan.
6

Panaskan alat bakaran atau pemanggang atau teflon datar. Saya pakai round grill pan. Panggang/bakar sate yg sudah dimarinasi. Bolak balik agar tidak gosong.
7

Siap dimakan.