فر را با حرارت ۱۷۵ درجه روشن کنید، کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا پوک و سفید شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و بخوبی مخلوط کنید.

آب لیمو ترش را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و به مواد اضافه کنید ، خمیر را در نایلون بپیچید و بمدت ۱الی ۲ساعت در یخچال استراحت بدید.

خمیر آماده شده را روی سطح آرد پاشی به ضخامت ۳میلی متر باز کنید با قالب دلخواه برش بزنید دقت کنید از هر شکل به تعدا زوج آماده کنید ، و نصف تعداد هر مدل را با استفاده از کاتر کوچکتر به صورت تو داخلی آماده کنید.

کوکی ها را داخل سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی قرار بدید و بمدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزیدبعد از پخت اجازه بدید کوکی ها خنک بشن بعد کوکی های لایه زیرین رو به مارمالاد آغشته کنید و روی کوکی های رویی پودر قند بپاشید و‌روی لایه مارمالادی قرار بدید.

🔴نکته:این خمیر ماندگاری خوبی داره و میتونید اونو روز قبل تهیه کنید و در یخچال قرار بدید.
🔴نکته:کوکی ها ده روز در ظرف در بسته قابل نگهداری است
🔴نکنه:خمیر کوکی نیاز به ورز دادن بیش از حد نداره. از این خمیر برای تهیه سایر بیسکوییت های تزیینی میتونید استفاده کنید