Rebus air sampai mendidih, jika sudah mendidih matikan.

Blender kedua daging, lalu matikan sebentar masukkan es batu secukupnya, blender lagi sampai es batu hancur dan daging lembut, lalu matikan blender

Masukkan tepung tapioka, lalu nyalakan blender, tunggu sampai tepung merata sempurna, lalu matikan lagi

Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk non msg, dan putih telur. Aduk2 lalu blender lagi, matikan blender lalu nyalakan lg, sampai bahan tercampur sempurna. Matikan blender

Pindahkan adonan ke wadah, lalu lumuri tangan dengan es batu supaya tidak lengket, bulat2 adonan bakso, lalu masukkan ke dalam panci yg sudah di rebus tadi

Terus lakukan secara berulang sampai adonan habis

Jika airnya sudah tidak begitu panas, boleh rebus kembali dengan api sangat kecil supaya bakso tidak hancur.

Jika adonan sudah selesai tunggu sampai bakso mengembang ke atas, lalu matikan kompor.

Bakso di pindah ke wadah. Selesai.