ابتدا سینه مرغ و سیرها روباهم دوبار چرخ میکنیم. هویج و قارچمون رو هم میذاریم تا بپزه.حواستون باشه که هویج خیلی نرم و له نشه.قارچ هم کمی نرم بشه. پسته رو داخل آب جوش ببرین تا حدی که فقط پوستش ازش جدا بشه داخل آب جوش بمونه.بعد دربیارین و پوستش رو بگیرین.

آرد ذرت رو الک میکنیم و با فلفل، آویشن، نمک، پودر گشنیز،زردچوبه و هل ترکیب میکنیم. مرغ رو به این ترکیب اضافه میکنیم و ورز میدیم ادویه یکسان به خورد مواد بره.

زرده تخم مرغ و روغن رو به موادمون اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم.حالا قارچ و هویجمون رو نگینی و ریز خرد میکنیم و پسته هامون رو دو قسمت میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم که کامل پخش بشه.

یک قابلمه آب میذاریم جوش بیاد. دو تانایلون فریزر رو باز از انتها که بسته هست و از یکی از دوطرف دیگه باز میکنیم به شکل مستطیل و مواد رو وسطش قرار میدیم و شکلات پیچ میکنیم و آخرش رو گره میکنیم.نباید داخلش آب بره. میذاریم داخل آب جوش 2 ساعت بمونه. بعد از داخل نایلون ها خارج کنین و کمی که سرد شد داخل یخچال بذارین و بعد از خنک شدن بیرون بیارین و سرو کنین. نوش جان