Separa la yema de la clara y batir las claras con el azúcar hasta llegar a punto nieve

En un bowl aparte mezclar el resto de los ingredientes

Luego mezclamos ambas mezclas con movimiento envolventes (no batir)

Cocinar a fuego mínimo en una sartén con un poco de aceite, tapado para que se cocine de forma uniforme.

Comerlos como más te guste. Puede ser con: dulce de leche, crema y frutillas, mermelada, o pueden ser salados también