اول لپه رو خیس میکنیم و میزاریم حدود نیم ساعت خیس بخوره.بعد تو قابلمه یه پیاز رنده میکنیم و گوشتم میریزیم داخلش و میزاریم تا با هم آبشون کشیده بشه.

بعد که آبشون کشیده شد روغن میریزیم و با هم تفت میدیم تا یکم رنگ گوشت تغییر کنه و پیاز هم سرخ بشه و ادویه خورشتی و زردچوبه میزنیم و لپه رم میریزیم داخلش و اگه دوست دارین چوب دارچین یه تیکه بندازین داخلش آخر سر برمیدارین اگر نه میتونین یکم پودر دارچین بزنید بهش و یکمم لپه رو تفت بدین عطر خیلی خوبی داره دارچین تو قیمه.

بعد آب جوش میریزیم و میزاریم حدود یک ساعت و نیم بپزه.بعد که گوشتمون کامل پخت یه پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و خوب سرخش میکنیم و بهش رب میزنیم و ادویه میزنیم و میریزیم داخل خورشت و به خورشت نمک میزنیم و یه لیمو عمانی هم که تلخی پوستشو گرفتیم هم میندازیم داخلش.

میزاریم حدود یک ساعت و نیم هم بجوشه تا خورشت کاملا جا بیوفته.تو این فاصله هم اگه دوس داشتین میتونین سیب زمینی و بادمجون سرخ کنید و کنارش سرو کنید.

نوش جان 😋