ابتدا سبزی ها و پیاز چه و پیاز رو خرد کنید. سبزی سه چهار قاشق غذاخوری کافیه. بعد آرد نخود و آرد سفید نصف پیمانه آب و خمیر مایه رو مخلوط کنید و خوب هم بزنید

بعد سبزی ها رو اضافه کنید. و هم چنین ادویه ها رو. با قاشق هم بزنید.بعد بذارین یه جای گرم حدود دو ساعت تا قشنگ پف کنه حالا توی ظرف گود روغن فراوون بریزین بذارین داغ شه. یه ظرف آب و آرد هم کنار دستتون باشه.اگه موادتون سفت بود کمی آب اضافه کنید اگه شل بود آرد. غلظتش مثل ماست میمونه یه کم سفت تر. حالا از مواد با قاشق بردارین بریزین تو روغن داغ

اگه روغتون کم باشه پف نمیکنه مثل کتلت میشه.اگه زیاد باشه حسابی پف میکنه.همین طور با قاشق مواد رو بریزین و یکی یکی سرخ کنید تا تموم بشه. خیلی خوشمزه میشه مخصوصا اگه تند باشه