आलू चने और पूरी (Aloo chane aur puri recipe in hindi)
आलू चने और पूरी (Aloo chane aur puri recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले चने को 6 घंटे पहले भिगोकर रखे, फिर उसे कुकर मै 4 सीटी देकर नरम कर ले, आलू को उबाल कर छोटे टुकड़ो मै कट ले.
- 2
आटा मै नमक, तेल, धनिया पत्ती, खाने का सोडा, अजवाइन, काला जीरा सब देकर अच्छे से मिलाकर पानी से गूंद के 30 मिनट के लिए रख दे.
- 3
प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, सूखा मिर्च, अदरक लहसुन सब को मिक्सर मै डाल कर पेस्ट बना ले.
- 4
उसके बाद एक पैन में तेल गर्म कर लें और इसमें जीरा और हींग डालकर भून लें।
जीरा भूनने के बाद आप टमाटर प्याज़ का पेस्ट डाल दें। और इसे अच्छे से भून लें। उबाल आने तक भूनते रहें।
अब इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- 5
अब इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला ले, इसमें कश्मीरी मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर, जीरा पावडर, दही मिला लें और हल्दी भी डाल लें। सभी को अच्छे से भून लें।
- 6
अब आधा कप पानी डाल दें। इसके बाद उबले हुए आलू को डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें। अगर आपको ग्रेवी को गाढ़ा करना हो तो 1 आलू को मैश करके डाल दें।
- 7
आलू के अच्छे से मसाले में मिल जाने के बाद इसमें उबले हुए काला चना डाल दें।
- 8
आखिर मै इसमें नींबू निचोंड दें। बाद में हरे धनिया को बारीक काटकर इस पर छिड़क दें। लीजिए आपकी काला चना सब्जी तैयार है।
- 9
उसके बाद दूसरे कड़ाही मै तेल गरम करे,आटे के छोटे छोटे पेड़े बना कर पूरी तल ले.
- 10
गरमा गरम आलू चने पूरी खाये.
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स