Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο κακάο, τα πατάμε και στρώνουμε μία στρώση στο ταψί. Από την κρέμα κρατάμε τη μισή άσπρη και στην υπόλοιπη ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα. Και βάζουμε δεύτερη στρώση την σοκολατί κρέμα, τρίτη στρώση με σαβαγιάρ και τέταρτη με άσπρη κρέμα από πάνω τρίβουμε τη σοκολάτα. Βάζω στο ψυγείο να παγώσει.