Tips Membuat Daging Bebek/Menthok Empuk by Shinta

Name: Tips Membuat Daging Bebek/Menthok Empuk by Shinta
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Menthok/Bebek yg sudah dilotong; 2 sdm Soda kue

Shinta Kusuma Dewi @Mama_Shinta

Kampung Rawadenok, Depok Jawa Barat

#DiRumahAja pingin bebagi tips menarik buat semua cookpaders dan sekalian buat ikutan #WeekendChallenge dari mamah Cookpad, karena kebetulan lagi ujan juga jadi mesti dibikin happy walau cuman dirumah... 😁
#DiRumahAja
#PejuangGoldenApron2
#KapsulAjaib
#cookpad
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#BerburuCelemekEmas
#BagikanInspirasimu
#MasakItuSaya
#TidakSekedarMemasak
#WeekendChallenge
#CookingWithHeartEatingWithLove
#shintakusumadewi
#TipsAlaCookpaders
#CookpadCommunity_Depok
#KamuInspirasi
#NgeksisDiCookpad
#SilahturahmiRecook
#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Tips Membuat Daging Bebek/Menthok Empuk by Shinta

Shinta Kusuma Dewi @Mama_Shinta

Kampung Rawadenok, Depok Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

Bahan :
1 ekorMenthok/Bebek yg sudah dilotong
2 sdmSoda kue

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih daging mentok yg sudah dipotong2. Taburkan soda kue 2 sendok makan ke dalam potongan bebek/ mentok tersebut, aduk merata dan diamkan slama ± 30 menit, maka daging menthok / bebek tersebut sudah empuk dan siap untuk di masak apapun. Simple bukan tips dari saya. Selamat mencoba jng lupa kirim foto hasil recook kalian ya 🙏
2

NB : Jika daging tdak sgera dimasak sbaiknya stelah dicuci bersih & ditiriskan daging lngsung dilumuri dg soda kue. Kmudian simpan dlm lemari es. Soda kue di sini brfungsi mmpertahankn kndungan protein dlm daging. Jika daging lngsung dimasak lumuri dulu dg soda kue. Diamkan slama 1 jam.
3

Fungsinya adlah mmecah kolagen, shingga tekstur daging mnjadi lebih lunak. Lnjutkan dg mrendam daging dlm air dingin slama 15 menit. Hal ini jg berlaku untuk daging yg sdh dilumuri soda kue dan simpan dlm lemari es.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Shinta Kusuma Dewi @Mama_Shinta

pada 22 Maret 2020 16.59

Kampung Rawadenok, Depok Jawa Barat

Semoga resep-resep yg saya tulis bisa menginspirasi semua untuk memasak...Kalau sudah recook jng lupa kirim foto hasil recooknya ya..saran dan kritikan sangat saya butuhkan untuk perbaikan kedepannya ☺️Terimakasih buat yg sudah like, recook rebake resep saya, follow akun cookpad saya, dan terimakasih juga buat yg kirim foto hasil recook rebakenya,, Kita sama sama belajar yuukkkkSaya juga bukan apa apa tanpa kalian.. 😄😆IG : shintadewi_cookies

Lebih banyak

Komentar (2)

Hana anggita @Nyimasgandasari

11 April 2023 11.54

Tetap amis gak ya?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya