Pembuatan sponge cake : masukkan tepung, bubuk coklat, gula, baking soda, garam aduk dengan whisk sampai tercampur merata:

Tempatkan larutan kopi, cuka, vanila, dan minyak pada baskom yang berbeda. Campur perlahan dalam no.1 dengan whisk sampai tercampur merata. Aduk rata.

Siapkan loyang bulat (saya pakai 24 cm), alasi dengan kertas roti. Tuang adonan sampai habis, masukkan dalam oven yang sudah di pre heat dg suhu 175 derajat. Panggang selama 30 menit, kematangan disesuaikan waktunya setelah tes tusuk.

Pembuatan filling cream cheese : ini dibuat setelah sponge cake matang dan dingin. Campur semua bahan dalam baskom aduk dengan mixer hingga semua tercampur merata dan terlihat lembut.

Belah dua sponge cake yg sudah matang dan dingin. Olesi dengan sirup bagian atas agar kue tetap moist. Oleskan filling cream cheese pada sponge 1 lalu tutup dengan sponge cake 2. Olesi sisanya pada atas sponge cake 2. Sisihkan

Pembuatan frosting: lelehkan cokelat di water bath (jgn kepanasan nanti pecah ketika dimasukkan ke whipping cream).

Kocok whipping cream dan gula hingga tercampur dan terlihat agak kaku dan bisa disendok. Masukkan lelehan coklat, aduk sampai merata saja (jgn over bs pecah).

Oleskan pada sekeliling kue dan atasny. Bs dibentuk pola sesuai selera saja. Dinginkan di kulkas.

Siap dihidangkan