آرد رو روی حرارت ملایم تفت می دیم تا بوی خامی اون بره و رنگش تغيير كنه . تقریبا”۴۰-۳۰ دقیقه طول می کشه. در اين مدت بايد مرتب آردها را به هم بزنيد تا نسوزد

روغن و کره رو اضافه می کنیم و مجددا” تفت می دهيم تا رنگش قهوه ای کمرنگ شود.

از روی حرارت بر می داریم و شربت رو بهش اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم. اگه آرد بصورت گلوله گلوله بود و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می شه.

گلاب و هل را اضافه میکنیم

تقریبا” ۱۰-۵ دقیقه طول می کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه. اگه حلواتون باز هم شل بود می تونید ۳-۲ دقیقه روی حرارت بذارید تا سفت بشه.