كعك القدس بالسمسم
كعك القدس المشهور
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بننخل الطحين مع الحليب البودرة و الملح و البيكنج باودر و بنخلطهم مع بعض
- 2
بنخلط الخميرة مع السكر. ثم نضع فوقها الماء الدافئ و الحليب الدافئ و نخلطهم جيداً و نتركهم لتختمر
- 3
بعد ان تفاعلت الخميرة، نضع فوقها الزيت و نخلط جيداً
- 4
نضيف خليط الخميرة فوق خليط الطحين
- 5
نعجن باستخدام العجانة او نعجنها بايدينا لمدة خمس دقائق لتكون العجينة ملسة و مثل الكورة. بنترك العجين تختمر بمكان دافئ لمدة ٤٠ دقيقة لساعة لحد ما يتضاعف حجمها
- 6
- 7
نقسم العجين الا ٣ كرات متساويات الحجم، او الى ٩ كرات صغار ثم نبدأ نشكلهم. امسكي العجين من النص و بنشد على الجهتين لحد ما تعمل ثقب و بعدين بنعملها على شكل بيضاوي
- 8
- 9
- 10
نترك العجينة المشكلة مغطية وبنخليها تختمر لمدة ساعة. بنترك العجينة على صينية عليها ورق الزبدة
- 11
ادهني الماء الدافئ على والوجه ثم ضعي حبات السمسم قبل ان تدخليهم الفرن
- 12
نضع صينية اخرى فيها ماء بأسفل الفرن، بندخل الخبز على الفرن على حرارة ٤٥٠ف لحد ما يصير الوجه لونه ذهبي على الرف الوسط.
- 13
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)