Kupas kentang terlebih dahulu, kemudian potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.

Haluskan bawang dan pala, serta potong halus daun bawang dan daun seledri.

Tumbuk/ulek kentang yang sudah digoreng hingga hancur dan lembut kemudian masukkan bawang dan pala yg sudah dihaluskan, masukan irisan daun bawang dan seledri, garam, dan lada bubuk.

Bulatkan menjadi beberapa, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil. Kemudian kocok lepas telur (boleh diberi sedikit garam)

Setelah perkedel dicelupkan kedalam telur, goreng perkedel hingga kecoklatan.