ابتدا گوشت بوقلمون را با پیاز داغ و کمی نمک و نصف لیمو ترش خوب تفت میدهیم بعد دو لیوان آب را در آن می ریزیم و روی شعله ملایم میزاریم تا خوب بپزد. بعد از اینکه خوب پخت یک کم از آب بوقلمون خالی میکنیم و در کاسه میریزیم و بقیه آب و گدشت را با هم سرخ می کنیم.(آب بوقلمون با برنج و گوشت بو قملون سرو بشه خیلی خوشمزست)

آماده کردن پلو

آب را در قابلمه می ریزیم تا به جوش آید و دو قاشق غذاخوری سر خالی نمک را درآن می ریزیم و برنج را خوب شسته و در آب در حال جوش میریزیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه بجوشد و بعد از صافی عبور می دهیم و یک کم روغن و ته دیگ (دلخواهی)میزاریم و روی شعله ملایم میزاریم تا دم بکشد.

بعد دو سیب زمینی را پوست می کنیم و خلال می کنیم در کمی نمک و زردچوبه توی روغن سرخ می کنیم.