ابتدا گردوها رو با میکسر خوب خرد میکنیم

سپس پیاز را خرد کرده و در قابلمه ریخته و تفت میدهیم تا طلایی شود سپس گردوها را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود

مرغ ها را پخته و آن ها را ریش میکنیم

به گردوها آب مرغ اضافه کرده و هنگامی که جوشید مرغ ها ریش شده اضافه میکنیم و نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه میدهیم به روغن بیافتد

بعد حدود ۱ساعت نیم رب انار و شکر را اضافه میکنیم این خورشت طعم ملس دارد بستگی به ذائقه خودتان دارد میتوانید شیرین تر یا ترش تر بکنید

اجازه میدهیم خوب جا بیافتد در آخر زعفران اضافه کرده و گاز را خاموش میکنیم تا عطر زعفران از بین نرود نوش جان