Cuci bersih ubi. Kupas lalu dipotong tipis tipis. Setelah itu direbus sampai lunak. Tiriskan.

Haluskan ubi yang sudah direbus. Lalu dicampur dengan tepung tapioka dan sedikit gula, aduk sampai adonan kalis. Buat bola bola kecil sampai semua adonan habis.

Siapkan panci ukuran besar, lalu siapkan air dan masak hingga mendidih dengan api sedang. Setelah itu masukan bola bola candil sedikit demi sedikit sampai kemudian mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.

Masukan 500 air ke dalam panci, lalu ditambahkan tepung maizena. Penting: Aduk sampai rata sebelum api dinyalakan agar tidak menggumpal. Masukan gula aren, gula putih dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Setelah itu campurkan dengan bola bola candil yang sudah disiapkan sebelumnya.

Bubur sumsum: campurkan tepung beras, santan, air dan garam. Aduk sampai merata. Lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk terus agar tidak menggumpal, matikan api setelah mengental. Test dan koreksi rasa.