برای تهیه کیک ماست ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. شکر و روغن را در ظرف مناسب ریخته و آنقدر هم بزنید تا رنگ روغن پیدا کند سپس زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا مایه کشدار شود.

سفیده ها را هم جداگانه تا حدی هم میزنیم تا سفت شوند سپس بیکینگ پودر را با ماست در ظرف دیگر مخلوط کرده و داخل ظرف زرده و روغن و شکر میریزیم و بعد سفیده تخم مرغ را هم اضافه می کنیم و با قاشق از یک جهت مواد را مخلوط می کنیم.

در این مرحله آرد را اضافه کرده و مایه کیک را مجداً به آرامی مخلوط می کنیم سپس برای اینکه بعد از پخت کیک به قالب نچسبد و راحت تر از قالب جدا شود کف قالب را چرب کرده و بعد مایه را داخل قالب می ریزیم و فر را که از قبل گرم کرده ایم بر روی حرارات ۱۷۵ درجه سانتیگراد میگذاریم و سپس قالب را به مدت یک ساعت داخل فر میزاریم تا کیک بپزد و خوب پف کندنوش جان 😜😜👌😊