Ayam Katsu Sambal Korek

Name: Ayam Katsu Sambal Korek
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam fillet; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 siung bawang putih, geprek halus; 1 sdm tepung bumbu serbaguna; 2,5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; 1 sdm kaldu jamur; 1 butir telur, kocok lepas; secukupnya Tepung panir

Wulan. @ewulannn

Yogyakarta

Olahan ayam kali ini mommy bikin katsu. Menu paling simpel dan semua suka. #Resepayamkatsu #chickenkatsurecipe #cookpadcommunityyogyakarta

Lebih banyak

Ayam Katsu Sambal Korek

Wulan. @ewulannn

Yogyakarta

Olahan ayam kali ini mommy bikin katsu. Menu paling simpel dan semua suka. #Resepayamkatsu #chickenkatsurecipe #cookpadcommunityyogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/4dada ayam fillet
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 siungbawang putih, geprek halus
Bahan basah
1 sdmtepung bumbu serbaguna
Bahan kering
2,5 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
1 sdmkaldu jamur
Bahan celup
1 butirtelur, kocok lepas
secukupnyaTepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dada ayam, kemudian potong horisontal lalu gepuk
2

Dada ayam yg sudah di gepuk ditambahkan bawang putih dan merica. Lalu marinasi 20 menit
3

Kemudian siapkan bahan basah, tuang ke dalam ayam yg sudah di marinasi. Masukkan chiller +/- 30 menit
4

Siapkan bahan kering dan bahan celup. Caranya adalah masukkan ayam ke dalam bahan kering lalu telur kocok kemudian tepung panir
5

Terakhir masukkan ke tepung panir hingga rata
6

Goreng menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan dan matang
7

Ayam Katsu siap disajikan. Kali ini mommy bikin sambel korek sebagai pelengkapnya. Bahannya cabe rawit selera, bawang putih 1, bawang merah 5, garam, ulek kasar, lalu siram dengan sedikit minyak panas.