Siapkan bahan2. Kukus kentang, haluskan dan biarkan dingin.

Masukkan terigu, kuning telur, ragi dan gula. Tambahkan air secukupnya.

Mix dgn spiral pelan sampai bahan tercampur, ikuti alur mixer agar mixer tdk cepat panas.

Setelah bahan tercampur dan setengah kalis, masukkan margarin. Mix dgn kecepatan pelan, ikuti alur mixer. Lakukan sampai kalis (sampai wadah bersih, tdk lengket dan ditarik adonan tdk koyak).

Diamkan adonan, tutup serbet kira2 30 menit biar mengembang.

Setelah itu kempiskan adonan, cetak kembali adonan sesuai selera. Diamkan kembali kira2 30 menit.

Donat siap digoreng dgn api kecil, cukup 1 kali balik agar donat bercincin. Lakukan sampai selesai.

Beri toping sesuai selera. Donat siap dinikmati.