مرغ را با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار میکنیم و در کره حسابی سرخ میکنیم و از قابلمه خارج کرده و در همان قابلمه یک عدد پیاز نگینی را تفت میدهیم کمی که سبک شد سیر و فلفل دلمه و کرفس را اضافه کرده و دو سه دقیقه دیگر سرخ میکنیم رب را میریزیم و وفتی از خامی افتاد دو لیوان آبجوش میریزیم و مرغها را داخل قابلمه برمیگردونیم و اجازه میدهیم تا یک ساعت بپزد سپس آبلیمو و زعفرون میزنیم و ده دقیقه درب قابلمه را میبندیم تا مرغها مزه دار شود

برنج را بصورت کته میپزیم

در قابلمه زرشک و کره و شکر را میریزیم و دو سه دقیقه تفت میدهیم در صورت تمایل وقتی حرارت را خاموش کردیم کمی گلاب و زعفرون هم میریزیم

در یک قابلمه دیگر هویج را با کره تفت میدهیم و یک قاشق آب میریزیم تا کمی بپزد

در قابلمه دیگر پیاز داغ برای تزئین آماده میکنیم

وقتی مرغ و برنج پخته شدند با این مواد تزیین میکنیم و سرو میکنیم ، نوش جان.