خب اول مواد به دمای محیط برسه.بعد فر روشن میکنیم تا گرم بشه.بعد مواد خشک رو مخلوط و الک میکنیم.

تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.روغن و آب پرتقال رو به ترتیب اضافه و مخلوط میکنیم.بعد کم کم مواد خشک رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم.مواد رو داخل قالب ریخته و دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه تو فر میپزیم.

خب حالا سس:من پرتقال هامو همه رو واسه خود کیک استفاده کردم و دیگه پرتقال واسه سس نداشتم و نارنگی هامو آب گرفتم و با اون سس درست کردم.و چون دیگه پوست پرتقال هم نداشتم از پودر پوست پرتقال استفاده کردم.

ابتدا نشاسته ذرت رو با آب نارنگی یا پرتقال مخلوط کنید.مواد رو خوب بهم بزنید تا نشاسته کامل حل شود.شکر رو اضافه کرده و مواد رو روی حرارت بزارید تا مایه نسبتا غلیظی به دست بیاد.

وقتی مواد به غلظت رسید ظرف رو از روی حرارت برداشته و رنده پوست پرتقال و کره رو به مواد اضافه کنید.اجازه دهید تا سس کاملا خنک شود.دقت کنید غلظت این سس مهمه و نباید خیلی غلیظ و کرم مانند شود با چند بار آزمون و خطا به غلظت مناسب خواهید رسید.

یه کیک خیلی خوشمزه و با بافت نرم.

نوش جان 😋