Λουκανικόπιτα με τυρένια μπεσαμέλ 😋😋😋
#2020 την ίδια την πήρα από ένα σαιτ!
Λουκανικόπιτα με τυρένια μπεσαμέλ 😋😋😋
#2020 την ίδια την πήρα από ένα σαιτ!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε τα λουκάνικα στο χοντρό τρίφτη. Τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε δυνατή ένταση.
- 2
Προσθέτουμε και τις πιπεριές και τις αφήνουμε μέχρι να μαραθούν. Μόλις μαραθούν κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε συνεχώς να καβουρδιστεί για 3 λεπτά.
- 4
Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί το μείγμα περιμένουμε μέχρι να γίνει κρεμώδες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- 5
Μόλις γίνει κρεμώδες κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και προσθέτουμε τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν
- 6
Ταμπονάρετε με ένα χαρτί την ντομάτα για να φύγουν τα περιττά υγρά
- 7
Αφού έχει ξεπαγώσει και το φύλλο μας το ανοίγουμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τοποθετούμε κατά μήκος στη σειρά τις ροδέλες της ντομάτας και απλώνουμε από πάνω τη γέμιση την μπεσαμέλ.
- 8
Βάζουμε από πάνω της το μείγμα με τα λουκάνικα και τις πιπεριές και κλείνουμε με το υπόλοιπο φύλλο που περισσεύει αριστερά και δεξιά δημιουργώντας πιέτες με τα δάχτυλά μας στην ένωση ώστε να κλείσει καλά το φύλλο και να μην ανοίγει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- 9
Βάζουμε το ταψί μας στο ψυγείο για 15 λεπτά τουλάχιστον.
- 10
Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό συν 1 κ.σ. νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 10 λεπτά. Μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι σφολιάτα με να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα 40- 50 λεπτά περίπου.
- 11
Μόλις είναι έτοιμη τη βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει 20-30 λεπτά. Την βάζουμε σε μία πιατέλα την κόβουμε σε κομματάκια και έτοιμη να την απολαύσουμε!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια