Es Pisang Ijo
pas banget suami lagi WFH, pengen pulang kampuang tapi harus #dirumahaja jadinya bikin pisang ijo untuk mengobati rindu kampuangnya
Es Pisang Ijo
pas banget suami lagi WFH, pengen pulang kampuang tapi harus #dirumahaja jadinya bikin pisang ijo untuk mengobati rindu kampuangnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan pisang. Kukus atau rebus diatas api sedang. Kalau saya di rebus biar cepat 😅
- 2
Untuk membuat adonan kulit. Campur semua bahan adonan kulit, aduk hingga warna pasta pandan rata
- 3
Tuang adonan kulit pada teflon. Masak pada api kecil sambil terus mengaduk hingga adonan kalis atau tidak ada yg menempel pada teflon (membutuhkan waktu 10-15 menit) matikan kompor. Dinginkan sebentar. Siapkan plastik dan roll kayu untuk memipihkan. Gulung pisang.
- 4
Didihkan air dalam panci kukusan. Kukus semua pisang ijo yang sudah jadi. Jangan lupa setiap tumpukan beri alas daun pisang. Kukus selama 15 menit
- 5
Adonan bubur sum sum. Campur semua adonan, masak diatas api kecil sambil aduk hingga halus matang sempurna (tanda matang biasanya adonan meletup-letup)
- 6
Adonan cendol mutiara. Didihkan air 200ml. Masukkan cendol mutiara, tambahkan gula garam. Masak sekitar 30 menit lalu matikan api.
- 7
Semua bahan tadi sajikan dalam piring, tambah es batu, sedikit susu kental manis dan sirup merahnya. Saya pakai sirup aslinya, sirup DHT. Kalau ga ada bisa ganti marjan merah. Tapi memang beda rasa legitnya 😁
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar