Bersihkan ayam, lalu tambahkan garam dan merica (jangan terlalu banyak) dan diamkan 10menit

Jika sudah didiamkan 10 menit, goreng ayam tapi jangan terlalu matang

Tumis bawang merah bawang putih dan tomat, lalu masukan cabe ijo, jahe dan daun salam

Setelah berbau harum, masukan kecap lalu ayam, aduk2 hingga bumbu kecap menempel pada ayam

Setelah menyampur, tambahkan air dan bumbu penyedap, aduk2 jika sudah pas tunggu hingga air agak menyusut

Ayam kecap siap dihidangkan