Poner, en una sarten a fuego lento, con un poco de aceite, y marcar la caña de lomo, por todos sus lados, hasta que este bien doradita.

La sacamos, y espolvoreamos por todos los lados las hierbas aromáticas (yo le puse bastante, para que coja mejor sabor).

Colocamos la carne en una fuente refractaria, junto con los dientes de ajo, partidos por la mitad, la cebolla, cortada en aros, y un chorrito mas de aceite de oliva.

Ponemos el horno a 180 C durante media hora o hasta que la carne este hecha y a su vez jugosa.