Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kimért lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, majd elmorzsoljuk benne a puha vajat. Ezután belemorzsoljuk a friss élesztőt.
- 2
A tejet langyosra melegítjük. Figyeljünk oda, hogy ne legyen túl meleg, különben elöli az élesztőgombákat. Hozzáöntjük a lisztes keverékhez.
- 3
Elkezdjük gyúrni. A cél, minél több levegőt juttatni a tésztába. Lágy tésztát kell kapnunk, ami elválik az edény falától. Amikor elkészült a tészta, nyújtódeszkára borítjuk, kettéosztjuk, bucira formázzuk, majd kb. 1 cm vastag kör alakúra nyújtjuk.
- 4
Ezután 8 egyenlő cikket vágunk belőle. A cikkeket ismét egyesével kinyújtjuk, 1-2 mm vastagra és a szélesebb részénél feltekerjük. Két végét kissé behajlítva, így megkapva a kifli formát. Ugyanezt megcsináljuk a másik bucival is. Ha nagyobb kifliket szeretnénk, akkor a tésztát nem osztjuk ketté, hanem egészben hagyjuk és így végezzük el a műveletet. Ezáltal nem 16 db mini kiflit kapunk, hanem 8db normál méretűt.
- 5
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kis kifliket. Ajánlott 3-4cm-t hagyni a kiflik között, mert sütés közben a duplájára nő. Én egy tepsibe 8 kiflit szoktam egyszerre sütni. Eközben a sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
- 6
Amikor a sütő elérte a kellő hőmérsékletet a kifliket bőségesen megkenjük tejjel, majd a sütőbe helyezzük. Egy hőálló tálba kevés vizet raknunk és betesszük a tepsi alá. Ha szép barnára pirult kivesszük.
- 7
Sütési idő: max. 15-20 perc
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek