مرینت کردن مرغ: ابتدا فلفل هالوپینو.. پیاز.. سیر و زنجبیل رو تو میکسر میریزیم تا له شن..بعدش میریزیم تو ظرف مورد نظر.. ماست ابلیمو و ادویه رو اضاف میکنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط شن... سپس مرغمون رو که از قبل تکه تکه کردیم و شستیم رو به موادمون اضافه میکنیم..مخلوط کنید و روشو سلفون بکشین.. یه شبانه روز گذاشتم تو یخچال..

پياز. رو خلالی یا نگيني خرد ميكنيم و با کره تفت میدیم.. و مرغ ها رو از مواد مرینت بیرون میاریم و سرخ میکنیم..

وقتی سرخ شد.. مواد مرینت..و گشنیز و نمک اضافه میکنیم.. و میزاریم تاا دم بکشه..

این غذا با برنج و با پتری یا نون سرو میشه.. هرچی مرغ تو مواد بمونه خوشمزه تر میشه