Bacalhau ao leite de coco

Name: Bacalhau ao leite de coco
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 800 gr bacalhau em lombo dessalgado; 200 gr bacalhau desfiado dessalgado; 2 vidros leite de coco; 1/2 cebola picada; 2 dentes alho picados; 1 colher de sopa coloral; 2 batatas grandes cortadas em fatias; 2 colheres de sopa cheiro verde picado; quanto baste sal; quanto baste pimenta-do-reino; 200 ml água mineral; 3 colheres de sopa azeite

Caio M. @caiomainente10

São Bernardo do Campo

Eu amo esse prato, o cheiro que sai da panela quando está cozinhando é maravilhoso.. em meia hora você faz um prato delicioso! #vaiterpascoasim

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Bacalhau ao leite de coco

Caio M. @caiomainente10

São Bernardo do Campo

Eu amo esse prato, o cheiro que sai da panela quando está cozinhando é maravilhoso.. em meia hora você faz um prato delicioso! #vaiterpascoasim

Guardado

Ingredientes

800 grbacalhau em lombo dessalgado
200 grbacalhau desfiado dessalgado
2 vidrosleite de coco
1/2cebola picada
2 dentesalho picados
1 colher de sopacoloral
2batatas grandes cortadas em fatias
2 colheres de sopacheiro verde picado
quanto bastesal
quanto bastepimenta-do-reino
200 mlágua mineral
3 colheres de sopaazeite

Guardado

Passos

1

Refogue o alho e a cebola no azeite.
2

Acrescente o leite de coco, as batatas, o colorau, o sal, a pimenta e a água.
3

Acrescente o bacalhau e o cheiro verde.
4

Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio. Sirva com arroz branco e azeitonas.

Guardado

Cooksnaps

Guardado

Caio M. @caiomainente10

em 10 de abril de 2020, 18:59

São Bernardo do Campo

@caio.mainente Formado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, trabalhei em alguns restaurantes, tive um restaurante próprio e hoje sou personal chef e consultor. Apaixonado por sabores e texturas, de norte a sul! Bora trocar informações?

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