Bolu Tape Ubi (Tape Singkong) / Prol Tape
Sebenarnya saya tidak suka tape, tapi teringat dulu pernah makan bolu tape dirumah temen, dan rasanya ternyata sangat enak. Kali ini saya bikin bolu dengan resep dari Mbak Novi. Hasilnya sangat memuaskan. Lembut, moist, ada gurih² dari keju parutnya plus ga ada rasa yg berlebihan. Menurut saya, semuanya balance & tasty. Selamat mencoba!
Bolu Tape Ubi (Tape Singkong) / Prol Tape
Sebenarnya saya tidak suka tape, tapi teringat dulu pernah makan bolu tape dirumah temen, dan rasanya ternyata sangat enak. Kali ini saya bikin bolu dengan resep dari Mbak Novi. Hasilnya sangat memuaskan. Lembut, moist, ada gurih² dari keju parutnya plus ga ada rasa yg berlebihan. Menurut saya, semuanya balance & tasty. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu dan maizena. Sisihkan.
- 2
Mix telur & gula pasir dengan speed tinggi, hingga kental berjejak.
- 3
Turunkan speed mixer, masukkan tape halus & campuran tepung. Aduk sebentar saja sampai rata.
- 4
Tambahkan lelehan mentega yg sudah dingin. Aduk hingga rata pakai spatula. Jangan overmix (terlalu banyak diaduk, ntar bantet lo).
- 5
Masukkan ke dalam loyang 20x20 yang sudah dilapis dengan baking paper. Hentakkan 1-2 kali agar tidak ada gelembung udara dalam adonan di loyang.
- 6
Panggang dengan suhu 180° (saya pakai api atas bawah, sesuaikan dengan oven masing²) selama 10-15 menit, keluarkan sebentar, tabur kejunya cepat², jangan sampai suhunya turun drastis. Lalu lanjut panggang lagi selama 30 menit. Untuk test kematangan bisa dengan cara ditusuk lidi/sate. Bila ada adonan yang masih menempel di tusuk lidi/satenya, berarti bolu belum matang. Selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar