Haluskan bawang putih, lalu rebus dengan air, garam, dan penyedap hingga mendidih dengan api kecil. setelah air mendidih masukkan 3 sdm tepung sagu, aduk cepat hingga adonan mengental

Di wadah lain, campurkan sisa tepung sagu dan daun bawang. aduk rata

Kemudian masukkan adonan sagu kental ke dalam sagu kering. uleni hingga khalis atau tidak lengket. *ps: jika sudah klalis jangan terlalu lama diuleni karena akan membuat cireng menjadi keras

Bentuk cireng sesuai selera, bisa ditambahkan tepung sagu / air lagi jika dirasa adonan kurang sesuai keinginan

Goreng cireng menggunakan minyak yang sudah panas dan banyak agar minyak tidak terlalu banyak menyerap kedalam cireng

Angkat cireng, dan tiriskan dengan tisu

Membuat bumbu rujak ; ulek cabe, gula jawa, terasi dan asem. lalu tambahkan sedikit garam dan air. koreksi rasa, bumbu siap dihidangkan

Ps : agar cireng tetap crispy ketika dihidangkan, ada baiknya membuat bumbu rujaknya terlebih dahulu☺️