ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે મેંદાને ચાળી લેવો અને મોણ અને ચપટી મીઠા સોડા, જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી થોડી વાર રહેવા દેવો

ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી ઉમેરી અને ચાસણી કરવા મુકવી

જો ચાસણી માં મેલ બતાય તો ૨ ટીપાં દૂધ ઉમેરી મેલ કાઢી લેવો ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે લોટના નાના રોલ વાળવા

રોલના એકસરખાં કટીંગ કરી ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે આકાર આપવો, ઘી માં સાવ ધીમાં તાપે તળવાની

ત્યાર બાદ તેલમાંથી કાઢી તરત જ તેને ચાસણી માં નાખવી, ૧૦ મિનીટ રહેવા દેવી અને થાળી માં ગોઠવવી, પિસ્તા ની કતરણ થી સજાવવી, તૈયાર છે એક સ્વાદિષ્ટ મિષ્ટાન્ન,,, બાલુશાહી😋