برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برای خامه کشی نیاز به سینی گردون و پالت داریم که من نداشتم و اولین تجربه خامه کشیم بود، پس اگه شما هم مثل منید دست بکار بشید انشالا که به نتجیه خوبی میرسید😃
- 2
من از خامه قنادی آماده فریز شده مارک بنسا استفاده کردم که واقعا عالی بود، فقط باید قبل استفاده نیم ساعت زودتر بیرون فریزر بذارید تا یخش آب بشه و به غلظت بستنی برسه، بعد به مدت ۵ دقیقه با دوره تند همزن بزنید تا فرم بگیره و رد پره های همزن روش بمونه (من تو کاسه استیل خامه رو فرم دادم و کاسه رو تو یه کاسه بزرگتر پر از یخ گذاشتم که زود از فرم نیفته و خیلی موثر بود)
- 3
بعد مواد فیلینگ رو که از قبل آماده کرده بودم کنار دستم گذاشتم،کیکو با چاقوی پهن و تیز به آرومی دوتا برش دادم از وسط،روی هر برش رو شیر اسپری کردم کمی تا رطوبتشو حفظ کنه،بعد با لیسک مقدار دلخواه خامه برداشتم و مالیدم رو سطح کیک و بعد مواد فیلینگ رو ریختم و لایه بعدی کیکو گذاشتم و به همین صورت انجام دادم و بعد لایه نهایی
- 4
وقتی کاره مواد میانی تموم شد،به کمک لیسک و چاقوی پهن آستر کشی رو انجام دادم و به مدت نیم ساعت گذاشتم تو فریزر
- 5
بعد نیم ساعت خامه کشی نهایی انجام دادمو تا جایی که تونستم با پهنای چاقو پستی و بلندیشو گرفتم و پودر طلایی رو با یه قاشق روغن مخلوط کردم و با قلمو روی کیک کشیدم
- 6
براب سطح کیکم بهکمک ماسوره چنتا گل درست کردم و روش رو با قلمو از مخلوط روغن و پودر طلایی زدم
- 7
نکته:من کیکمو از شب قبل تولد خامه کشی کردم این کار باعث میشه خیلی کیک خوشمزه تر بشه و بیشتر جا بیفته
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)