Cheesy Fluffy Omelette

Name: Cheesy Fluffy Omelette
Yield: 4 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 1/4 bungkus keju parut; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Mentega; Parsley/oregano utk taburan (optional)

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Semenjak WFH eehh School From Home 😅, anak2 request menu yg baru dan beda2 tiap hari. Sekarang mau nyobain telur dadar tapi versi ribetnya.. 😁😁 first time buatnya, alhamdulillah berhasil ngembang sempurna.. kuncinya di penggunaan api yg HARUS kecil maksimal saat dimasak.. yaahh bisa juga kita namakan resep ini "Tricky Omelette" 😂😂Rasanya empuk2, aromanya seperti kue.. Enaak.. 😍😍 tapi kurang cocok kalo disandingkan ama nasi menurutku.. 😊

Lebih banyak

Cheesy Fluffy Omelette

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 potong

3 butirtelur
1/4 bungkuskeju parut
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMentega
Parsley/oregano utk taburan (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Pisahkan kuning dan putih telur, tempatkan dalam wadah terpisah.
2

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur pada kuning telur. Kemudian kocok lepas. Sisihkan.
3

Kocok putih telur hingga mengembang sempurna. Saya menggunakan mixer.
4

Campurkan kuning telur ke dalam kocokan putih telur.
5

Aduk rata. Naah disini aduknya dengan metode aduk balik, secara perlahan. Jgn diaduk secara sembarangan dan cepat, krn akan merusak rongga udara pada putih telur yg sdh terbentuk. Kalo rongga udara rusak, saat digoreng, telur akan kempes. Tidak perlu lama mengaduknya, yg penting sdh tercampur rata.
6

Panaskan wajan anti lengket, masukkan mentega, ratakan. Kemudian masukkan campuran telur. Ratakan adonan. Saat telur sdh masuk, langsung kecilkan api. Api paling kecil yaa.. 😊
7

Taburkan keju parut diatas permukaan telur. Kemudian tunggu dengan sabar. Sesekali saya masukkan mentega ke pinggiran telur, agar menteganya merembes ke dasar telur. Hasil yg didapatkan bisa lebih gurih.
8

Setelah telur matang sampai di permukaan (saya kurang suka telur setengah matang), omelet bisa diangkat. Oh iya, ini adonan saya ketebalan (untuk wajan diameter 20 cm, 3 telur kebanyakan 😅) sehingga mau dilipat agak sulit. Aslinya setelah matang, langsung dilipat menjadi 2.. Another trik, sy tutup wajannya sebentar utk mematangkan permukaannya 😉.
9

Hasilnya omelet yg fluffy, wangi dan enakk.. btw itu diatasnya bisa ditaburi parsley/oregano bubuk.. Selamat mencoba 😊