حالا بريم سراغ مراحل كار اين عزيزتر از جان اول از همه كيك پايه رو درست ميكنيم كه بسته به ذائقه خودتون ميتونه وانيلي باشه يا مثل من شكلاتي.. من از كيك اسفنجي استفاده كردم...! چون بستني يه شيريني كامل محسوب ميشه خواستم شيريني كيك خيلي كمتر باشه ! تا اينجا فكر كنم همه بلد باشن كيك اسفنجي رو درست كنن ديگه پس اول از همه کیک اسفنجي شکلاتی رو درست ميكنيم بعد میذاریم کیک کاملا سرد شه حالا از وسط با چاقوی تیز برش ميديم و تو همون قالبي كه كيكو پختين (كمربندي ترجيحأ) لايه اولو قرار بدين و كمربند رو ببنديد

از کاغذ روغنی کف قالب حتما استفاده كنيد. بستنی رو كه از قبل از يخچال در اورديمو هم ميزنيم بايد به غلظت ماست برسه نه خيلي سفت نه خيلي شل و ابكي به حالت مطلوب كه رسيد بستني رو كامل روي لايه اول كيك ميريزيم و به طور مساوي همه جا پخش ميكنيم (دقت كنيد ضخامت بستني بايد دو الي سه برار كيك باشه) راستي من نصف بستني رو ريختم رو كيك بعد دورادور يك لايه موز درسته هم ريختم (سليقه اي شما ميتونيد حذف كنيد) بعد از اينكه كل بستي رو روي كيك پوشش دادين و يكدست صاف كردين

لايه دوم كيك هم آروم بزارين رو بستني و با كف دست تمام قسمتاي كيكو يه كوچولو فشار بدين پستي بلندي نمونه☺️ حالا بريم سراغ سسمون دويست گرم خامه رو خوب هم بزنيد صاف شه بعد روي اجاق بزارين و زيرشو كم كنيد همين كه از كناره ها يه قل كوچيك زد خاموش كنيد و صد گرم شکلات تخته اي خرد شده رو بهش اضافه كنيد و خوب هم بزنيد كه قشنگ صاف شه همينكه سس کمی خنک شد روی بستنی میریزیم.
در این مرحله قالب
رو تو فریزر میزاريم تا کیک بستنی شکلاتی ما خودش رو بگیره و سفت شه بعد از اينكه خودشى گرفت برش بزنيد و نوش جان🌹